Le poulet fermier Label Rouge “pattes bleues” est une volaille premium issue de souches rustiques à croissance lente, sélectionnées pour leur qualité gustative et leur adaptation à l’élevage en plein air.
Élevé dans le respect du cahier des charges Label Rouge, ce poulet bénéficie d’un environnement naturel avec un accès quotidien à de vastes parcours herbeux (minimum 2 m² par animal), favorisant son bien-être et son développement naturel . Les élevages sont de taille maîtrisée, avec une faible densité, garantissant des conditions d’élevage optimales .
L’alimentation est composée majoritairement de céréales (minimum 75%), complétée par des apports végétaux, minéraux et vitaminiques, sans activateurs de croissance . Cette alimentation, associée à une durée d’élevage longue (minimum 81 jours, souvent plus), permet d’obtenir une viande plus ferme, goûteuse et de qualité supérieure .
Reconnaissable notamment à ses pattes bleutées, ce poulet se distingue par :
- une chair ferme et savoureuse
- une texture plus authentique
- une peau fine
- un goût prononcé
Poids & calibre
- Poids moyen : 1,3 kg à 1,6 kg
- Peut varier selon les élevages et les calibres
Atouts produit
- Élevé en plein air
- Croissance lente
- Alimentation majoritairement céréalière
- Origine France
- Qualité Label Rouge
- Traçabilité garantie
Ce poulet fermier répond parfaitement aux attentes des professionnels recherchant une volaille de qualité supérieure, alliant tradition, goût et respect des standards d’élevage les plus exigeants.
