La pintade fermière Label Rouge est un produit haut de gamme, apprécié pour la finesse de sa chair et son goût délicatement prononcé. Issue d’élevages traditionnels, elle bénéficie d’un mode de production respectueux des animaux et de l’environnement.
Conformément au cahier des charges Label Rouge, les pintades sont élevées en plein air avec un accès libre à des parcours herbeux, favorisant leur activité naturelle. Leur alimentation est principalement composée de céréales, complétée par des végétaux, sans traitement antibiotique systématique, garantissant une qualité sanitaire et gustative optimale.
La durée d’élevage est plus longue que celle des volailles standards, généralement minimum 94 jours, ce qui permet un développement musculaire optimal et une texture de viande plus ferme et savoureuse.
Cette pintade se distingue par :
- Une chair fine, légèrement plus ferme que le poulet
- Un goût subtil et raffiné, idéal pour des plats gastronomiques
- Une peau fine qui devient croustillante à la cuisson
Parfaite rôtie au four, en cocotte ou accompagnée de légumes de saison, la pintade fermière Label Rouge répond aux attentes des professionnels comme des amateurs exigeants en quête d’authenticité et de qualité.
